22 / 48
22
2016
מאי
263
גיליון
|
|
אייל כץ
\
יצא לאכול
Smart
fit
www.smartfit.co.ilתפן,
3
דולב
| 052-5680138 ,04-6229537
נועה
תכנית אימונים אישית לחיזוק הגוף ושיפור היציבה
דקות
20-
אימון שבועי קצר, ממוקד ואפקטיבי של כ
מתאים גם לסובלים מבעיות בריאות
אופני כושר משוכללים לאימון כושר אירובי
ליווי צמוד של ד"ר נועה וייס, כירופרקטית, שלומית בוגנים זמיר, פיזיותרפיסטית, ושל אבישי ברטל, פיזיותרפיסט
מחכים לראותכם!
למוברשם מוברשם יש
הרבה קילומטראז' כמסעדן
סייע
7
בעכו. כבר כילד בן
לאביו בקיוסק המשפחתי
שהאכיל את ילדי בית ספר
ויצמן בפלאפל ובכריכים,
כבר ניהל אותו.
11
בגיל
ש
�
' הקימה המ
70
בשנות ה
-
פחה את מסעדת "החוף המ
ת
ערבי" המיתולוגית, חלוצת
המסעדות בטיילת הצפונית
של עכו, שממשיכה להיות
פופולרית מאוד עד היום.
כיום מנהל מוברשם את
החוף המערבי, לפני מספר
שנים פתח בנוסף את מוב
ת
רשם בעתיקה ועכשיו נוספה
לרשת מסעדה חדשה, "מו
ת
ברשם חוף ארגמן". הפעם
הסגנון הוא מטבח ערבי בפ
ת
רזנטציה עכשווית, בשילוב
מנות מהמטבח העולמי.
המיקום הוא הברקה. המון
חנייה, המסעדה ממש נוש
ת
קת לקו החוף, ואזור שכמה
למקומות בילוי ראויים. זו
אולי הסיבה שגם ביום ראשון
בערב, מהלילות החלשים
במסעדות האזור, היו לצידנו
לא מעט סועדים.
המסעדה גדולה מאוד,
והעיצוב מדבר עם סג
ת
נון האוכל. מודרני, חומרים
טבעיים – הרבה עץ, ומשהו
מהתרבות הערבית בדמות
הפיתוחים האוריינטלים
במחיצות העץ. לפני שנגיע
לאוכל (ספוילר: נהדר, כמעט
מושלם), מילה על האירוח,
שגם הוא מוקפד וכולל כמה
טקסים, מקבלת פנים בכני
ת
סה, דרך שירות אינטנסיבי
במהלך הארוחה ועד לטקס
שטיפת ידיים במי ורדים עם
סיום הארוחה.
הפתיחה כוללת המון סוגי
סלטים משובחים שכלולים
במחיר העיקרית. סלטי הע
ת
לים הירוקים (רוקט, ז'רזי'ר,
חסה) הצטיינו בטריות וב
ת
תיבול עדין, ולצד החומוס,
הטחינה, הלבאנה והפתוש
(כולם טובים מאוד) התבל
ת
טו סלטים מיוחדים ומעולים
כמו סלט קלמארי, סלט אבו
ת
קדו, סלט חלומי ועוד. לצד
הסלטים פיתות קטנטנות
וחמות, מטבוחה נהדרת וש
ת
תייה ייחודית וכיפית בדמות
תערובת של מיץ רימון ומיץ
לימון טבעיים.
לאחר מכן הגיעה מנת בי
ת
ניים פנטסטית של שיפודי
שרימפס לצד נתחי קלמארי.
החסילון הוא מהזן הישראלי
(שרימפס פנינה, כמדומני),
ניכר כי היה טרי, והוא שופד
מלוא אורכו, כולל השיריון,
לפני שהונח על הגריל. בתוך
השיריון חיכה בשר רך וע
ת
דין וטעים לעילא. הקלמארי
שהגיעו עם השרימפס היו אף
הם עשויים בצורה מושלמת.
רכים, מתובלים במידה, טעי
ת
מים ובלי שמץ של צמיגיות.
ואז הגיעה העיקרית. טריו
של פילה דג ים, ואיזו שלי
ת
שייה מנצחת: סלמון, לוקוס
ודניס. מנה נדיבה, יפה מאוד
(גם הכלים נבחרו בקפי
ת
דה) וטעמיה באמת בסקלה
העליונה של דגי ים טריים,
כשמעל כולם מענג נתח
הלוקוס. קינחנו בכנאפה בי
ת
תית מעולה, והבטחנו (בעיקר
לעצמנו) לחזור במהרה.
תפריט המסעדה עשיר וכו
ת
לל גם בשרים, מנות איטל
ת
קיות ועוד. המחירים לגמרי
סבירים, אם כי יקרים במקצת
(ובצדק) מאלו שבמסעדות
מזרחיות קונבנציונאליות.
מנות עיקריות לדוגמה
מהאזור היקר של התפריט:
שקלים,
130
קוקי סאן ז'אק
מעורב פירות ים לשני סו
ת
, ומנה זוגית של
260
עדים
צוואר טלה ממולא באורז,
תבלינים, צנוברים ובשר
. באזור האיטלקי
220
כבש
תמצאו שם ניוקי סלמון וש
ת
שקלים, ויש גם
69-
רימפס ב
ארוחות בוקר, ותפריט עשיר
של מנות ביניים במחירים של
שקלים.
42-59
מוברשם חוף הארגמן עכו,
רח' יהונתן החשמונאי
בבוקר
8-
פתוח כל השבוע מ
04-6999066 ,
עד חצות
* הכותב היה אורח המסעדה
שלישייה מנצחת
מסעדת מוברשם חוף ארגמן בעכו סיפקה לנו
ארוחה כמעט מושלמת של סלטים, פירות ים ודגים
פינה במסעדת מוברשם חוף ארגמן. נושקת לקו החוף